手打ち蕎麦 大吉庵

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山うど



少し早い、走りの旬。 【山うど】です。
もちろん栽培ものですが、爽やかな春の苦味がいち早く味わえます。 天ざる・蕎麦定食などのメニューにてご提供する予定です。 5月近くになると、当店では【天然うど】が芽をふきますので、その時期には柔らかい芽と葉の天ぷらも御賞味いただけます。

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